シソジュースを作る

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シソジュース、味見してきました。(^^)

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賢治花壇のところでアカジソを収穫。

葉っぱと茎を分離するのが意外と大変。途中、女の子が手伝ってくれました。(^^)

水で洗って、

熱湯で茹でます。シソ300gにつき、熱湯1Lを使用。

煮汁を絞ります。

この作業を繰り返し、シソ1500gを煮出しました。

絞った煮汁は計5L。

そこに砂糖1kgと酢500mLを投入。

そんなこんなで、

完成です。

レモンバーベナを浮かべて試飲。

美味しかったです。(^^)

おまけ：

酢を投入するところ。

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